Абрикос обыкновенный (Armeniaca vulgaris Lam.)

Родиной абрикоса является Северо-Восточный Китай, где до сих пор в диком виде встречаются все его формы. В культуру он выведен очень давно. В китайских летописях культурные формы абрикоса упоминаются за 3500-4000 лет до н. э. Из Китая он распространился в иные регионы Азии и на Кавказ, а оттуда — в Средиземноморье и другие страны Европы. Если проследить историю слова абрикос, то через голландский и французский языки мы придем к португальскому albricoque, а затем, отбросив арабский артикль al, остановимся на латинском рrаесох, что означает скороспелый. Однако сами римляне познакомились с абрикосом благодаря армянским купцам, вследствие чего его назвали армянским яблоком, и это название сохранилось в ботанике — Armeniaca.

В Москве абрикосовые яблоки были высажены в 1654 году в царском Измайловском саду. В Молдове, Средней Азии, Крыму, на Украине абрикос появился значительно раньше. В настоящее время промышленные плантации абрикоса расположены в южных районах. В средней полосе и более северных регионах он выращивается на приусадебных участках.

В качестве лекарственного сырья используют плоды и семена, заготавливаемые в июле — августе. Плоды стимулируют кроветворение, являются эффективным средством при малокровии. Установлено, что 100 г абрикосов стимулируют кроветворение так же, как 40 г железа или 250 г сырой печени. Благодаря наличию значительных количеств витаминов (особенно провитамина А — каротина) абрикосы рекомендуют для профилактики и лечения гипо— и авитаминозов, особенно у детей.

В связи с высоким содержанием калия абрикос широко используется в лечебных диетах у больных сердечно-сосудистыми заболеваниями. По мнению индийских и пакистанских исследователей, потребление в пищу абрикосов и продуктов их переработки способствует продлению жизни. Наблюдение за питанием жителей индийской долины Хунза в Гималаях, где средняя продолжительность жизни составляет 85 — 90 лет, показало, что у них среди всех пищевых продуктов главное место занимает абрикос. Видимо, не случайно там говорят: ''И жена твоя не пойдет в страну, где не растут абрикосы''.

Исследованиями последних лет установлено интересное свойство гликозида амигдалина, содержащегося в ядрах: он повышает сопротивляемость организма лучевому поражению. Это объясняется тем, что в небольших дозах этот сильнодействующий яд вызывает не гибель, а лишь угнетение клеток, их кислородное голодание, а в таком состоянии они более устойчивы к радиации.

Для медицинских целей используют и абрикосовую камедь, которая представляет собой вытекающую из поврежденных стволов янтарную жидкость, застывающую на воздухе в виде светложелтых твердых наплывов. Она содержит значительные количества глюкозы, арабинозы, глюкуроновой кислоты и применяется как обволакивающее, эмульгирующее и клеящее средство.

Из ядер абрикоса получают горько-миндальное эфирное масло, применяемое в фармацевтической промышленности, а также жирное масло, часто несправедливо именуемое персиковым. Оно используется как растворитель при приготовлении инъекционных растворов и мягких лекарственных форм.

Поскольку абрикос богат калием, употребление в пищу его плодов препятствует всасыванию в кишечнике радиоактивного калия и цезия. Маски из свежей мякоти плодов — прекрасное средство при солнечных ожогах лица, дерматитах.

Плоды абрикоса употребляют в пищу в свежем виде, а также широко используют для приготовления компотов, варенья, джемов, пастилы, желе, цукатов, соков, вин и ликеров. Их сушат разрезанными, целыми с косточками, целыми с последующим удалением косточек, а иногда с вложенным вместо удаленной косточки сладким семенем абрикоса. Полученная продукция в первом случае называется курагой (резаной либо рваной), во втором — урюком, а в третьем — кайсой (без ядра и с ядром). Ядра абрикоса применяют в кондитерской промышленности.

лат. Armeniaca розоцветные растения

Род плодовых деревьев и кустарников семейства розоцветных, подсемейство сливовых. Высота деревьев до 15 м. Листья эллиптические или широкояйцевидные с оттянутым зубцом на вершине. Цветки по 1 в почке, белые или розовые, распускаются раньше листьев. Плоды — мясистые или суховатые костянки, обычно опушённые, косточка почти гладкая. Известно 8 видов в Азии. В Росии и старнах СНГ — 5 видов: абрикос обыкновенный (armeniaca vulgaris) с сочными съедобными плодами, к которому относится большинство культурных сортов; абрикос маньчжурский (armeniaca manshurica) с сочными невкусными плодами; абрикос сибирский (armeniaca sibirica) и близкий к нему абрикос Давида (armeniaca Davidiana) с несъедобными плодами; абрикос чёрный, или волосисто-плодный (armeniaca dasycarpa) с пурпурно-красными или фиолетово-чёрными бархатно-опушёнными кисловатыми съедобными плодами, имеет культурные сорта: Тлор циран, Александрийский чёрный, Ольхрод и др. Лучше всего абрикос растет на освещённых, хорошо аэрируемых и дренированных склонах с лёгкими (супесчаными, суглинистыми и песчаными), а также каменистыми почвами; тяжёлые глинистые и засоленные почвы для культуры абрикоса непригодны. Застойные грунтовые воды при близком их залегании вредно сказываются на корневой системе. В плодоношение абрикос вступает рано — на 3-4-й год после прививки. Абрикос культивируется в Северной Индии, Иране, Китае, Северной и Южной Африке, Южной Европе, Северной Америке и Австралии, в Средней Азии, Закавказье и на юге Европейской части России. Плоды абрикоса содержат от 4 до 20% сахаров, яблочную, лимонную и другие кислоты, 0,38-1,27% пектиновых веществ, до 10 мг % каротина, в семенах 29-58% жира. Потребляются в свежем, сушёном (кайса, курага, урюк) и консервированном виде (компот, сок, варенье). Абрикос используют для посадки в полезащитных лесных полосах и в качестве подвоя для персика. В районах с благоприятным климатом абрикос плодоносит ежегодно.

Дикорастущие абрикосы

В представлении большинства садоводов Европейской части страны абрикос — южная плодовая культура. Это подтверждают и факты распространения абрикоса в этом регионе. Основная масса абрикосовых деревьев сосредоточена на Северном Кавказе и в Нижнем Поволжье. Значительно реже встречается абрикос на юге Центрально-Черноземной зоны. А севернее Воронежа и Курска количество абрикосовых деревьев можно пересчитать по пальцам.

На противоположном конце России — в Приморском и Хабаровском краях, на юге Амурской области, а в последние годы и в отдельных регионах Восточной Сибири, например, Хакасии и Иркутской области абрикос также довольно обычен. И плодоносит он здесь, особенно в Приморье и на юге Хабаровского края, значительно регулярнее, чем на Кубани. Хотя качество плодов дальневосточных сортов уступает европейским, они вполне съедобны. Районы культуры дальневосточного абрикоса отличаются суровыми зимами, там нередки 35-40 градусные морозы. Даже самые зимостойкие среднерусские сорта яблони, такие как Грушовка московская, Белый налив и др. не выдерживают этих зим. И тем удивительнее, что абрикос местных дальневосточных сортов успешно растет в этом регионе.

Чтобы разобраться в этих парадоксах абрикоса, необходимо ближе познакомиться с его физиологией, распространением в диком виде и историей введения в культуру.

Всего в природе известно шесть дикорастущих видов абрикоса. Они распространены в Восточной Азии, главным образом в Китае, но в северной части ареала два вида абрикоса — сибирский и маньчжурский заходят в Россию в Приморском и Хабаровском краях, а также в Читинской области.

Абрикос обыкновенный от Пекина на востоке до гор Тянь-Шаня на западе

Самый известный из видов абрикоса — это абрикос обыкновенный: его ареал простирается от Пекина на востоке до гор Тянь-Шаня на западе. В районе его распространения возникли древнейшие земледельческие цивилизации нашей планеты, они и ввели его в культуру. Затем по Великому шелковому пути абрикос продвинулся на запад вплоть до Испании и Португалии. Зимостойкость сортов абрикоса обыкновенного, как правило, невысока: деревья большинства сортов способны выдерживать кратковременные морозы не ниже — 30°С, а цветковые почки гибнут уже при -25°. К этому виду принадлежит основная масса сортов мирового сортимента, в том числе практически все сорта юга Европейской части России. Северная граница выращивания наиболее зимостойких из них проходит по широте Киева и Россоши. Севернее этой черты деревья сортов абрикоса обыкновенного сильно подмерзают, а из-за ежегодной гибели цветковых почек практически не плодоносят.

Абрикосы сибирско-маньчжурской группы

Значительно позже были введены в культуру сибирский и маньчжурский абрикосы. Произошло это стихийно в 18-19 веках при освоении китайцами Маньчжурии. Продвигаясь на север, переселенцы пытались выращивать китайские сорта абрикоса обыкновенного, которые размножали в основном посевом косточек. В новых районах деревья этих абрикосов сильно подмерзали и редко плодоносили. Но они переопылялись с дико растущими здесь абрикосами сибирским и маньчжурским, которые передавали им свою выдающуюся морозостойкость (деревья сибирского абрикоса у себя на родине выдерживают до 50° мороза и ниже), но, к сожалению, также и низкое качество плодов. Так возникла сибирско-маньчжурская группа сортов абрикоса, сложных гибридов с участием абрикосов обыкновенного, сибирского и маньчжурского. Только сорта этой группы можно культивировать на Дальнем Востоке и в Восточной Сибири. Сорта с юга Европейской части, относящиеся к чистому виду абрикос обыкновенный, в этом регионе вымерзают. Качество плодов китайских полукультурок сибирско-маньчжурской группы невысокое: плоды мелкие, обычно 10-15 г, мякоть суховатая, с повышенной кислотностью и терпкостью, часто с горчинкой.

Только в начале прошлого века абрикосы сибирско-маньчжурской группы попали в Европейскую часть России. Завез их сюда И.В. Мичурин, который к этому времени убедился, что только сорта, полученные с участием сибирского и маньчжурского видов, могут выдерживать зимы Центральной России. Среди сеянцев китайских полукультурок, семена которых И.В. Мичурин получил из г. Благовещенска, он отобрал два первые сорта -Лучший Мичуринский и Товарищ, которые стали исходными для создания многих новых среднерусских и дальневосточных сортов абрикоса. Впоследствии как учеными-селекционерами, так и садоводами-любителями в Европейскую часть неоднократно завозились семена и черенки других дальневосточных сортов и форм этой группы. Семена этих же абрикосов в 20-30-е годы прошлого века попали и на Средний Запад Канады и США, где стали основой для создания местных зимостойких сортов.

Абрикос восточной окраины азиатского материка

Произрастая на восточной окраине азиатского материка в условиях резко континентального или муссонного климата, все виды абрикоса хорошо к нему приспособлены. Теплое или даже жаркое лето сменяется здесь сухой ясной осенью с быстрым переходом к отрицательным температурам. Зима бесснежная или малоснежная с глубоким промерзанием почвы и медленным ее оттаиванием весной. Всю зиму стоят устойчивые морозы. Весна наступает поздно, она холодная, ветреная. Весь ритм физиологических процессов у абрикоса приспособлен к этим условиям. Осенью абрикос быстро входит в состояние глубокого покоя, когда растение не реагирует на внешние условия. Но продолжительность этой фазы очень короткая. Обычно уже в декабре, а сорта сибирско-манчьжурской группы нередко и раньше переходят в фазу вынужденного покоя, когда при первых признаках тепла растение спешит пробудиться и начать развитие. На родине абрикоса в это время стоит устойчивая холодная погода, да и в первую половину весны корни находятся в мерзлой почве, поэтому вынужденный покой не прерывается вплоть до второй половины весны, цветковые почки начинают распускаться очень поздно, только в мае, когда уже минует угроза весенних заморозков.

Абрикос Европейской части России

К сожалению, климатические условия Европейской части России прямо противоположны восточно-азиатским. Здесь у абрикоса полностью нарушается физиологический ритм развития, что приводит к весьма неприятным последствиям. Зима южных районов Европейской части очень неустойчива, практически ежегодно в январе-феврале наблюдаются сильные и продолжительные оттепели, когда температура повышается до +10 +15°, а на Кубани и до +20° +25°. Цветковые почки абрикоса быстро начинают развиваться, при этом их зимостойкость резко снижается. При возвратных холодах они повреждаются уже слабыми морозами. В этих условиях решающую роль начинает играть уже не столько зимостойкость в период глубокого покоя, сколько продолжительность этой фазы и способность слабо реагировать на оттепели после ее окончания в период вынужденного покоя. Наиболее регулярно на юге Европейской части плодоносят сорта абрикоса обыкновенного, особенно отдельные сорта среднеазиатского происхождения, которые в течение нескольких тысячелетий культуры подвергались постоянному отбору на увеличение продолжительности периода глубокого покоя и способность слабо реагировать на оттепели в период вынужденного покоя. И, наоборот, очень часто, практически ежегодно мерзнут цветковые почки у сортов из сибирско-манчьжурской группы, у которых очень короткий период глубокого покоя и цветковые почки которых очень бурно реагируют даже на самые слабые зимние оттепели. В южных условиях эти сорта практически никогда не плодоносят. Это один из многочисленных абрикосовых парадоксов. В нашем повседневном сознании сибирский -значит зимостойкий, и мы надеемся ожидать от сибирских абрикосов зимостойкости, а получается совершенно наоборот.

Абрикос средней полосы Европейской части

В средней полосе Европейской России таких продолжительных оттепелей зимой не бывает. В отдельные зимы их вообще не бывает как, например, в памятную суровую зиму 2002-2003 гг. с устойчивыми продолжительными морозами с декабря по конец марта. Казалось бы здесь сорта сибирско-маньчжурской группы должны хорошо развиваться и плодоносить. Практика показывает, что в целом это не так. В этих районах осень начинается очень рано, часто уже в начале сентября устанавливается холодная дождливая погода. Дальневосточные сорта здесь проходят период глубокого покоя уже в октябре-начале ноября. И если в ноябре или начале декабря удерживается сравнительно теплая погода, что здесь бывает часто, цветковые почки и деревья выходят из состояния покоя и начинают развиваться. Последующие зимние холода, особенно если они сильные, с морозами ниже -30° как в зиму 2002-2003гг., губят и цветковые почки, и нередко и деревья. Поэтому к удивлению многих садоводов после этой зимы с казалось бы устойчивыми «сибирскими» морозами абрикосы сибирско-манчьжурской группы не только не плодоносили, но у многих вымерзли полностью.

Но самым страшным врагом абрикоса в условиях средней полосы Европейской части является снег, тот самый снег, которым здесь садоводы заботливо окучивают кусты и штамбы деревьев для защиты от морозов. Как уже отмечалось выше, на родине абрикоса зимой земля глубоко промерзает, и корни находятся в мерзлой почве. (Кстати, из всех плодовых культур самая морозоустойчивая корневая система у абрикоса). Это является одним из факторов, препятствующих выходу абрикоса из состояния вынужденного покоя. В условиях средней полосы снег часто ложится на талую почву, слой его достигает значительной толщины, и лежит он долго. Корни, находящиеся в немерзлой почве, обычно быстро выходят из состояния покоя, а вместе с ними и нижняя часть ствола у корневой шейки. У коры и камбия в этой зоне начинается активное дыхание, а снег препятствует свободному доступу воздуха. И к весне кора и камбий гибнут — выпревают из-за недостатка кислорода. Это легко обнаружить ранней весной сразу после схода снега: здоровые кора и камбий при разрезе ножом яркого зеленого цвета, а погибшие — темно-коричневые с неприятным запахом разложения. Если повреждение коры и камбия было кольцевым, то распустившееся весной дерево не растет, выглядит угнетенным и к середине лета засыхает. При сохранении живой полоски коры и камбия, соединяющих корневую систему с кроной, дерева дерево выживает, но в нижней части ствола в подопревших местах начинается обильное камедетечение, которое впоследствии обычно также приводит к гибели дерева. Подопревание — главный бич при выращивании абрикоса в средней полосе и на севере Европейской части, а также юге Западной Сибири, везде, где снежный покров мощный, долго лежит, а почва под ним остается немерзлой. В средней полосе подопревание представляет главную угрозу выращивания абрикоса, начиная с широты Мичуринска и севернее. Здесь оно наблюдается практически ежегодно и имеет массовое распространение. Для борьбы с ним было предложено отгребать снег вокруг ствола абрикоса, чтобы почва под ним промерзла, и корни находились в мерзлом грунте. Это хотя и трудоемкий процесс, но дает положительные результаты. Следует также при посадке абрикоса избегать мест, где зимой скапливается много снега. Но радикальный способ борьбы с подопреванием был открыт А.Н. Веньяминовым: это прививка абрикоса в штамб неподопревающих зимостойких сортов сливы, терносливы или алычи на высоте 60-80 см. Можно использовать такие сорта и формы сливы, терносливы и алычи и как скелетообразователи и прививать абрикос на скелетные ветви, это дополнительно повысит его зимостойкость. Важно только подобрать сорта с хорошей совместимостью с абрикосом. По личному опыту добавлю, что такая прививка благотворно действует и на качество плодов абрикоса, значительно, иногда в два раза, увеличивая их размер и повышая вкусовые качества.

Таким образом, к середине прошлого века стало ясно, что для успешной культуры абрикоса в Центральной России необходимо путем селекции создавать свои сорта. Южные сорта абрикоса здесь не могут расти и плодоносить по общей невысокой морозостойкости дерева и цветковых почек. Сорта сибирско-манчьжурской группы из-за несоответствия своего ритма физиологических процессов (в первую очередь короткого периода глубокого покоя и повышенной чувствительности к оттепелям)климатическим условиям этого региона также часто подмерзают и подопревают; кроме того, они отличаются низким качеством плодов. Путем гибридизации стало необходимо соединить общую высокую морозостойкость лучших сортов абрикоса сибирско-маньчжурской группы и их нетребовательность к теплу в летний период с продолжительным периодом глубокого покоя, способностью слабо реагировать на оттепели в период вынужденного покоя и высоким качеством плодов лучших сортов абрикоса обыкновенного.
Наиболее успешно в Европейской части страны эта работа была проведена А.Н. Веньяминовым сначала во Всесоюзном НИИ садоводства (г. Мичуринск), а затем в Воронежском государственном аграрном университете, а также М.М. Ульянищевым на Россошанской зональной опытной станции садоводства.

Ряд сортов, перспективных для выращивания в средней полосе России, был создан в Украинском НИИ садоводства (г. Киев), в Дальневосточном НИИ сельского хозяйства (г. Хабаровск), на Самарской опытной станции садоводства, Морденской сельскохозяйственной станции (провинция Манитоба, Канада). Несколько интересных сортов вывели садоводы-любители В.В. Бессмертнов и К.А. Адамчик. Ниже мы приводим краткое описание сортов абрикоса, лучших по комплексу хозяйственно-ценных признаков по итогам многолетнего испытания на Россошанской зональной опытной станции садоводства. Многие из этих сортов были проверены садоводами-любителями на севере Черноземья и в южной половине Нечерноземной зоны и их ценные замечания использованы нами при их характеристике.
 

[ Адрес ]

Раздел: розоцветные растения, лекарственные растения | [ Добавить комментарий ]

Актинидия

Актинидия

Актинидию не часто встретишь на наших приусадебных участках. А ведь эта ягода содержит множество самых необходимых для организма витаминов и полезных веществ. Про актинидию говорят: «Всего одна пригоршня ягод – витамины на весь год».
Актинидия – это древовидная лиана, она довольно неприхотлива, хорошо плодоносит и без труда приспосабливается к любым климатическим условиям. Всего один кустик актинидии на Вашем участке подарит Вам множество вкусных и полезных ягод.

Ягоды актинидии кисло-сладкие на вкус, они содержат множество витаминов. Особенно богата актинидия витамином С, ягоды актинидии содержат рекордное количество этого витамина. Достаточно съесть всего 2-3 ягодки актинидии и суточная потребность организма в витамине С будет удовлетворена. Подобное количество витамина С содержат лишь некоторые сорта шиповника.

Также ягоды актинидии содержат и другие ценные вещества – каротин, дубильные вещества, и даже такое специфическое вещество, стимулирующее расщепление белков, как актинидин.

Ягоды актинидии славятся своими тонизирующими и успокаивающими свойствами, они помогут восстановить силы после тяжелых физических и эмоциональных нагрузок, окажут благоприятное воздействие на нервную систему.

Актинидия коломикта

 

[ Адрес ]

Раздел: актинидия | [ Добавить комментарий ]

Аралия Шмидта

   / 22:05 16.10.10  

Аралия Шмидта (лекарственная)

Многолетнее растение Аралия Шмидта

Многолетнее травянистое растение с мясистым ароматным корнем, из которого выходят несколько стеблей, достигающих 2 м в высоту. Листья дважды— или трижды— перисто-сложные, продолговато-яйцевидные, снизу по ходу жилок щетинисто-волосистые, с острозубчатыми краями. Длина нижних листьев достигает 60, верхних — 20 см. Соцветие метельчатое, длина его может превышать 50 см. В пазухах верхних листьев иногда развиваются дополнительные соцветия. Оси соцветий покрыты желтыми волосками. Цветки мелкие, желтовато— или зеленовато-белые, обоеполые и тычиночные. Плоды мелкие, черные, мясистые, с несколькими косточками. Цветет в августе -сентябре, плоды созревают в сентябре-октябре.

Распространена в средней и южной частях Сахалина.

Близкий вид — аралия сердцелистная (A. Cordeta Thunb.) — встречается на Сахалине и на южных Курильских островах. Существование двух видов признается не всеми исследователями. При их объединении в качестве приоритетного названия обычно указывается аралия сердцелистная. В корнях найдены тритерпеновые гликозиды, идентичные аралозидам А, В и С, ранее выделенным из аралии маньчжурской, грандифлоровая кислота и ее изомер, ряд других дитерпеновых соединений, кумарины, эфирное масло. Тритерпеновые гликозиды, кроме корней, найдены также и в надземных частях растения, но накапливаются они там в менее значительных количествах.

Имеется опыт использования растения в качестве кормового. В Японии молодые побеги употребляют в пищу. Они содержат много лейцина, аспарагина, аланина, тирозина, аспарагиновой и глутаминовой кислот. Для консервирования продукта его заквашивают, поскольку вкусовые качества и окраска хорошо сохраняются в присутствии молочной кислоты, образующейся при брожении.

Настойка корней аралии Шмидта обладает стимулирующим и тонизирующим действием. Она эффективна при астеническом синдроме на почве переутомления и, в меньшей степени, при астеническом синдроме, развивающемся после инфекционных болезней либо после сотрясения мозга. Отмечались благоприятные результаты применения настойки при склерозе сосудов головного мозга, однако только в начальной стадии заболевания. При последующих стадиях болезни положительный эффект зачастую отсутствовал, а иногда даже отмечалось ухудшение состояния больных.

В традиционных медицинах стран Юго-Восточной Азии препараты корней растения применяют как стимулирующее, тонизирующее, болеутоляющее и жаропонижающее средство, при брюшном тифе, метеоризме и других заболеваниях пищеварительного тракта, при бронхиальной астме, гинекологических заболеваниях, в том числе в менопаузе. Препараты надземных частей употребляют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, параличах, в качестве тонизирующих и жаропонижающих.

Наружно препараты надземных и подземных частей применяются как дезинфицирующие, ранозаживляющие, мягчительные при воспалительных процессах.

При экспериментальном изучении выявлено стимулирующее, тонизирующее и адаптогенное действие препаратов корней. Стимулирующее действие свойственно также выделенным из растения тритерпеновым гликозидам.
 

[ Адрес ]

Раздел: лекарственные растения | [ Добавить комментарий ]

Артишок

   / 21:33 16.10.10  

Артишок

Артишок и его медицинское применение

С виду этот овощ напоминает зеленую шишечку, относится он к разряду деликатесов, а по свойствам — уникальный продукт, полезный, лечебный и доступный, называется он — артишок. Международное латинское название Cynara scolymus L. Согласно древней эгейской легенде, Зевсу очень понравилась земная девушка Цинара, он пригласил ее к себе на Олимп, однажды она без предупреждения сошла на землю, Зевс рассердился и в наказание превратил ее в колючее растение, так на земле появился Cynara scolymus L.

Артишок — высокое (его высота может достигать 2 м), внешне схожее с чертополохом растение, относящееся к семейству астровых. Листья у растения крупные с прожилками, цветет артишок голубыми или фиолетовыми цветами. Соцветие и цветоложе широко применяется в пищевой отрасли, в медицинских целях используют еще и листья, и корни, соцветия собирают вскоре после расцветания.

Химический состав:

Цветоложе, которое используется не только в приготовлении пищи, но и в терапевтических целях, содержит азотистые вещества, сахара, горечи, декстрин, цинаропикрин, цинарин, дубильные вещества, клетчатку, инулин, каротин, витамины С, В1, В2, В3, В5, В6, растительные жиры, минеральные соли калия и железа, марганец, фосфор, а также флавоноиды и каффеоилквиновые кислоты.

Полезное действие:

Артишок — мощный гепатопротектор, комплекс активных веществ, содержащихся в нем, нормализует работу печени, желчного пузыря, восстанавливает процессы желчеобразования и желчеотделения в печени. Артишок обладает как холеритическим, так и холекинетическим эффектами, оказывает антиоксидантное и мембраностабилизирующее действие, имеет антитоксическое свойство, способствует выведению из организма мочевины, креатинина, мочевой кислоты и других конечных продуктов обмена веществ, а также различных токсических соединений, в результате чего усиливается детоксицирующий эффект. Также артишок оказывает диуретическое и гипоазотемическое действие.

Применение артишока:

Артишок широко применяется для лечения различных заболеваний печени и желчного пузыря: гепатитах, печеночной и почечной недостаточности, гиперхолестеринемии. Высокое содержание солей калия и натрия наделяют артишок свойством снижать кислотность желудочного сока, при пониженной кислотности, артишок не рекомендуется принимать.

Применяют артишок для нормализации пищеварения, для профилактики атеросклероза и сердечнососудистых заболеваний (он очищает кровеносные сосуды от холестерина), также артишок способен уменьшать тошноту и снимать рвотные позывы, его применяют при лечении запоров и метеоризма. Он замечательно очищает организм, от шлаков, токсинов, солей тяжелых металлов и радионуклидов. Замечательное действие оказывает артишок при похмельном синдроме, диетологи рекомендуют съесть несколько плодов перед застольем и вы не почувствуете тяжести и недомогания на утро.

За все время применения артишока (а это около двух тысяч лет), было выявлено, что он обладает свойством усиливать половое чувство.

Употребляют артишок в основном виде экстрактов, растительных препаратов, практически не встречается употребление его в виде настоев и чаев. Артишок имеет явно выраженный ореховый привкус, его употребляют как основное блюдо, так и в качестве гарнира, он способен придать пикантности любому блюду, будь то салат или яичница.

При приготовлении пищи, артишок употребляют в свежем, отварном, запеченном, жареном виде, соцветие очищают от внешних жестких чешуек и используют нежнейшую сердцевину. Артишоки можно консервировать и употреблять в пищу, крайне не рекомендуется замораживать соцветия, они темнеют, теряют вкус и все свои свойства.

Свежие очищенные артишоки также сразу темнеют, поэтому их солят или поливают лимонным соком.

Употреблять артишоки можно в качестве еды, а можно и в качестве лекарства, своей ценности они от этого не теряют, побочные эффекты до сих пор не выявлены, а это говорит о том, что артишок можно употреблять практически всем.
 

[ Адрес ]

Раздел: астровые растения | [ Добавить комментарий ]

Араукария разнолистная

   / 21:18 16.10.10  

Араукария разнолистная

Семейство араукариевых. Родина Австралия, Новая Зеландия и Южная Америка. Роскошное хвойное деревце — является единственной хвойной породой среди комнатных растений. Араукария легка в выращивании и привлекательна для для домашнего интерьера.

Араукария разнолистная Araucaria heterophylla — самый распространенный вид. Это медленно растущее растение с жесткими ветками, покрытыми колючими листьями. Рекомендуем выращивать как одиночное растение. Существует также араукария бразильская и араукария высокая. Может достигать в высоту 1,6 м, содержание в тесном горшке ограничивает рост.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Температура: В любое время года для этого растения необходимо подобрать в помещении прохладное место, желательная температура — 10-12 °C, температуру выше 15-16°C растение плохо переносит, начинают желтеть иголочки.

Освещение: Яркий рассеянный свет, легкая полутень. Летом лучше себя чувствует на свежем воздухе в тени.

Полив: Растение нуждается в постоянном обильном поливе и совершенно не переносят пересыхания земляного кома. Так же не рекомендуется поливать жесткой водой. Поэтому поливают араукарию хорошо отстоянной, дождевой или кипяченой водой.

Удобрение: Для подкормки араукарии используют обычное комплексное минеральное удобрение в половинной дозе, т.е. меньше в два раза, чем для остальных комнатных растений. Подкормки проводят с апреля по август через 3 недели. Органические удобрения для араукарии не применяют.

Влажность воздуха: В теплых комнатах растение нужно опрыскивать 2-3 раза в день. Землю в горше обкладывают сфагновым мхом, который регулярно увлажняют.

Пересадка: Пересадка проводится не реже 1 раза в 4-5 лет, к обычной почвенной смеси для комнатных растений можно добавлять до половины торфосодержащего субстрата с кислой реакцией (продается как почва для рододендронов). При пересадке стараться не повредить корней.
Размножение: Размножается с трудом, лучше покупать укорененные растения. Но можете попробовать вырастить араукарию, укоренив верхушечный черенок. Черенок высаживают в крупнозернистый песок в августе при температуре почвы 25°С. В январе пересаживают в горшки (часть вересковой (хвойной) земли и часть песка). В марте-апреле снова пересаживают в свежую смесь из 1 части дерновой, 1 части листовой, 0,5-1 часть хвойной, 0,5 части перегнойной земли и 1 часть песка — в этой же почве выращивают взрослые растения
 

[ Адрес ]

Раздел: комнатные растения | [ Добавить комментарий ]

Алиум

   / 21:11 16.10.10  

Алиум

Семейство: Луковых
Род: лук

Лук, как род, больше известен множеством овощных растений. Это лук, чеснок, лук-порей и т.д. Но сушествует большое количество декоративных растений, имеющих красивые цветки. Все они издают слабый луковый запах.

Цветение

Период цветения в зависимости от вида приходится на период с конца мая по ноябрь. Обычно, цветки мелкие, имеют форму колокольчика или звёздочки. Располагаются цветки плотно друг к другу, образуя шар или зонтик. Окраска цветков самая разнообразная, от белой до лиловой. Имеется вид Allium moly с крупными жёлтыми цветками.

Выращивание

Новые луковицы высаживают в марте, а также пересаживают луковицы, оставленные в почве на зиму. Грунт при пересадке удобряют, для лучшего дренажа добавляют немного песка. Для выращивания можно также использовать семена. Очень декоративно выглядит густая посадка луковиц, особенно различных видов. Луковицы сажают на глубину до 10-ти см, но если они уже имеют побеги, то лучше высаживать помельче. До появления всходов луковицам нужна температура 16 градусов.

Полив

До появления побегов требуется обильный полив. В дальнейшем полив должен быть умеренным.

Разведение

Все виды лука размножаются луковицами, детками, бульбочками. Отделение луковичек от основной луковицы производят в ноябре. Хранят их в сухом виде до следующего марта. Но первые цветы появятся только через год. В январе-феврале можно высаживать луковицы в помещении, используя для этой цели контейнеры, наполнив их влажным грунтом.

Опасности и меры предосторожности

Mолодые листья лука могут подвергнуться нападению тли. Их необходимо обработать инсектицидами. Растения в период роста не нуждаются в обильной поливке, а в состоянии покоя луковицам необходимо состояние сухости.
 

[ Адрес ]

Раздел: луковые | [ Добавить комментарий ]

Ауберта

   / 17:30 16.10.10  

Ауберта

Аубрета, Aubrieta

Семейство

Ауберта относится к семейству крестоцветных.

Род

Ауберта родом из Mалой Азии и европейского Средиземноморья, насчитывается около 15 видов. Для декорации возделывают только один вид — Auberta deltoidea, хороший тем, что имеет стелющийся, ветвистый стебель с листьями сизого цвета. Используют, в основом, для садоводства на камнях.
Цветение

Цветёт ауберта с марта по июль. Цветки собраны в мелкие кисти, фиолетового, розового или голубого цвета.

Выращивание

Растение ауберта не требует большого ухода, используется для оформления балкона и террасы. Для выращивания ипользуют влагоёмкий грунт и 1/5 объёма мелкого песка. Каждую весну необходимо подсыпать слой грунта , примерно 2 см. Увядшие цветки и побеги рекомендуется удалять.

Полив

При обильном поливе происходит сильное разрастание листвы в ущерб цветению, поэтому полив должен быть умеренным. А осенью и зимой неодходимо поливать только один раз в неделю.

Разведение

Размножение ауберты можо произодить семенами, черенками и делением куста. В феврале-марте высевают семена и когда всходы можно взять пальцами, их пикируют по одному в горшки диаметром 8 см, а через некоторое время можно пересаживать в открытый грунт. В августе проиводят обрезку растения и веточки без цветов используют для черенков, которые укореняют в грунт в теплице. А разделение кустов лучше производить в сентябреи сражу же высаживать в грунт.

Опасности

Аубрету может поразить грибная болезнь — мучнистая роса. Она покрывает листья и стебли белёсым налётом и деформируют их. Сильно повреждёное растение необходимо удалирь, а остальные нужно обработать раствором коллоидной серы.
 

[ Адрес ]

Раздел: крестоцветные | [ Добавить комментарий ]

Агетарум

   / 17:14 16.10.10  

Агетарум

Сложноцветные

Агератум, долгоцветка Ageratum

Агератум

— красивый вид, с большим разнообразием окрасок цветков. Это растение легко культивировать, оно имеет соцветия, напоминающие плюмаж. Хорошо оживляет как балконы, так и клумбы. Обычная высота-15 см, но отдельные виды могут достигать 60 см высоты. Цветки душистые, голубого цвета, но бывают и красного, розового, интенсивно — голубого цвета.

Семейство

Сложноцветные

Выращивание

Высаживать Агетарум в открытый грунт лучше всего при хорошей погоде, на хорошо освещённое солнцем место. В грунт нужно добавлять перегной. Расстояние между высаженными растениями должно быть от 15 до 25 см. Подкармливать растения нужно каждые 2 недели. Для продления цветения, увядшие цветки нужно обрывать.

Полив

Поливать нужно очень аккуратно, чтобы не попадать на соцветия и на листья. Иначе может возникнуть грибковое заболевание.

Разведение

Агератум разводяися семенами, которые высевают в феврале-марте в контейнеры. Посевы в контейнерах нужно выдерживать в тени при 16 градусах. К солнечным лучам нужно приучать постепенно. Mожно размножать черенками, но успех не гарантирован. Нужно взять побег без цветков, длиной 5 см, оборвать самые нижние листья, поместить в грунт, состоящий из одной части перегноя, двух частей торфа и одной части песка. Контейнер покрыть полиэтиленом. Примерно через 3 недели появляются побеги, значит черенок укоренился, теперь можно снять полиэтилен. Через месяц молодое растение можно пересадить в горшок.

Опасности и меры предосторожности

Это растение имеет много вредителей: красные клещи, тля, цикадки, а обильный полив может вызвать гниение растения, но и пересушивание также опасно — происходит высыхание листьев и их дальнейшее опадение.
 

[ Адрес ]

Раздел: сложноцветные | [ Добавить комментарий ]

Алоэ

   / 17:10 16.10.10  

Алоэ

Алоэ, столетник. Aloe

Семейство

Алоэ относится к семейству лилейных.

Цветение

Цветёт алое в период с марта по сентябрь, в зависимости от вида. При цветении, растение выбрасывает в верх длинный, хрупкий цветоносный стебель, увенчаный кистью колокольчатых или трубчатых цветков.

Род

Род алоэ насчитывает около 200 видов. Это травянистые или древовидные суккуленты, то есть эти растения накапливают влагу в листьях, чтобы выжить в засушливое время, что очень типично для зоны произрастания этого растения, а именно: Mадагаскар, Африка, Аравийский полуостров. Листья многих видов имеют колючки или зубчики по краям листьев, некоторые виды не имеют их вовсе. Листья мясистые, иногда с восковым налётом, у корня собраны в розетку.

Разведение

Разведние можно производить семенами, а также можно исползоварь побеги, вырастающие у основания растения. Семена рекомендуется высевать в период с февраля по апрель, используя для этого печаный, хорошо дренированный увлажненный грундт. Температура около 21 градуса — идеальная для произрастания семян. Побеги же, отделяют от растения поздней весной и пересаживают в песчаный грунт.

Выращивание

Mесто для выращивания алоэ должно быть хорошо проветриваемым, но защищённое от ветрови хорошо
освещённое солнцем. Каждую весну алоэ нужно пересаживать в горшок большего диаметра, на ту же глубину. Грунт должен состоять на 1/3 из песка, а сверху грунт лучше закрыть гравием. Растение нужно подкармливать один раз в месяц жидким удобрением.

Полив

Поливать нужно регулярно, но не обильно. В осенне-зимний сезон полив постепенно снижают, временное пересыхание почвы допустимо, но переувлажнение почвы крайне нежелательно. Цветки могут быть светло-красного, красно-оранжевого или алого цвета.

Опасности и меры предосторожности

Если температура воздуха опустилась до 10 -ти градусов, а почва переувлажнена, то возможно загнивание корней. Растение требуется срочно переставить на солнце, для более высокой температуры. Также возможно нападение красного клеща, в этом случае необходима обработка акарацидным препаратом для суккулентов. Обработку производите в хорошо проветриваемом месте.
 

[ Адрес ]

Раздел: лекарственные растения | [ Добавить комментарий ]

Анубиасы

   / 16:38 16.10.10  

Анубиасы

ядовитые растения

Анубиасы довольно ядовитые растения, ни в коем случае они не должны попадать в корм скоту. Может поэтому практически никто из обитателей аквариумов не пытается питаться этим растением. Короче, местные употребляют их для усиления потенции у мужчин и лечения сексуальных расстройств (поэтому народ и хихикал, когда узнал, чем я интересуюсь). Выжимки из корневища анубиасов применяют также для подавления аппетита в прямо-таки громадных количествах. Фанги считают, что они узнали этот народный способ во время многовековых миграций, когда жили по соседству с пигмеями. Меньшие количества выжимок, как считают местные, эффективны и для всех прочих целей, которые ставит перед собой то или иное лицо. Но наибольший эффект даёт дым от сжигания сушеных анубиасов. Он обладает опьяняющим действием, вызывает галлюцинации и видения, и как говорят фанги «открывает голову». Они ещё не додумались скручивать сигары из листьев анубиасов поэтому просто подбрасывают охапки сушеных растений в костёр и «ловят балду» целыми семьями. Я думаю что именно поэтому В. Крусио не удалось нормально провести ревизию рода анубиасов. Я где-то читал, что гербарий, который он исследовал, оказался в плачевном состоянии и многих растений, числящихся в нем, там не оказалось. Наверное, работники хранилища узнали или догадались сами, что можно «курить» анубиасы, и таким образом большая часть гербария была «скурена».

Женщины собирают початки анубиасов (и не только, но и других ароидных), сушат, перетирают в порошок и подсыпают в жратву для мужчин. Пытаются лечить «подобное подобным», наверное надеются, что форма и стойкость початка как-то отразится на детородном органе мужчины.

Есть легенда о «чёрном» анубиасе. Судя по описаниям, это довольно крупное и очень редкое растение. Главное отличие от других — это практически черное снизу покрывало, с ярко-оранжевыми бляшками и оранжевыми пестиками. Места произрастания хранятся в строжайшем секрете даже от своих односельчан, не говоря уже о белых туристах и путешественниках.
 

[ Адрес ]

Раздел: ядовитые растения | [ Добавить комментарий ]