Семейство пасленовых растении

Семейство пасленовых растении

◆Помидор. Питательная ценность. Помидоры принадлежат к числу наиболее ценных овощей прежде всего благодаря большому содержанию в плодах витаминов А, В и С. Питательные и вкусовые качества их во многом определяются большим содержанием Сахаров, а также лимонной и яблочной кислот.

◆Стручковый перец. Питательная ценность. Возделывают сладкий и жгучий красный перец. Оба вида имеют большую питательную и вкусовую ценность. Зеленый сладкий перец с крупными мясистыми стручками потребляют в фаршированном или сыром виде, а также в салате с помидорами и другими овощами.

◆Жгучий перец с длинными тонкими стручками в форме рога собирают после достижения спелости, то есть когда они станут красными. Их используют как приправу к блюдам, для квашения и консервирования овощей, в частности огурцов.

◆В стручковом перце содержатся витамины А, В1 и В2. Витамина С в нем больше, чем во всех овощах. В несозревших плодах сладкого перца его меньше, а в созревших больше, в перезрелых плодах количество этого витамина уменьшается. В жгучим перце больше витамина С, чем в сладком. В том и другом перце довольно много сахаров и минеральных солей.

◆Баклажан. Питательная ценность. Плоды баклажанов отличаются довольно большим содержанием минеральных солей (фосфора, железа, кальция), но они бедны витаминами. Следует отметить сравнительно большое содержание углеводов, в том числе сахара.

◆Физалис. Питательная ценность. Плоды физалиса применяют вместо изюма. Они менее сладкие, но этот недостаток можно устранить, если залить их перед сушкой кипящим сиропом (стакан сахара на стакан воды) и кипятить 5—10 минут. В остальном после сушки физалис по вкусу мало отличается от изюма.

Болезни помидоров и корнеплодов

◆Фитофтороз помидоров. Признаки болезни и её возбудитель. На плодах появляются коричневые пятна, которые увеличиваются. На этих местах поверхность плодов вспухшая и более твердая. Такие плоды неравномерно созревают и гниют. Борьба. Нельзя возделывать помидоры рядом с картофелем. В период завязывания первых плодов проводят опрыскивание химическими препаратами, которое повторяют через 10—14 дней в зависимости от погоды. Развитию этой болезни благоприятствуют слабая освещенность солнцем и высокая влажность почвы и воздуха. Следует применять Следующие препараты: 90%-ную хлорокись меди (0,4%), 80%-ный кУпрозан (0,4%), 80%-ный цинеб (0,3%) или дитан М-45 (0,2%). вольные плоды надо собирать и закапывать. Кроме того помидоры подвержены бурой плесени

◆Ложная мучнистая роса лука. Признаки болезни и её возбудитель. На перьях лука видны светлые пятна, которые постепенно увеличиваются, а затем покрываются серым налетом грибницы. Болезни благоприятствует влажное лето. Борьба. Следует сажать только здоровые севок или рассаду, сжигать или закапывать больные растения. При появлении первых признаков болезни нужно вести химическую борьбу, применяя через 7—10 дней 80%-ный купрозан (0,4%) или дитан М-45 (0,20%). К этим средствам добавляют препараты, улучшающие прилипаемость.

Болезни сельдерея

◆Пятнистость листьев сельдерея. Признаки болезни и её возбудитель. На листьях сельдерея появляются светлые пятна от 1 до 10 мм в поперечнике. Листья с пятнами желтеют и отмирают. Болезнь вызывают два родственных гриба. Борьба. Необходимо тщательно уничтожать остатки растений, сеять весной здоровые семена, протравленные перед посевом 80%--ным купрозаном (0,25%), в котором их замачивают в течение 24 часов. Можно также протравливать семена 80%-ным ТМТД (0,8 г/100 г). Растения в рассаднике и после укоренения на грядке опрыскивают 80%-ным цинебом, или дитаном М-45 (0,3%), или топсином М (0,07%). К препаратам добавляют средства для лучшей прилипаемости.

Вредители моркови

◆Морковная листоблошка. Вид повреждений и вредитель. Листья моркови сильно закурчавлены, и на них видны плоские личинки желто-зеленого цвета. Борьба. В начальный период повреждений проводят опрыскивание метатионом (0,15%).

◆Морковная муха. Вид повреждений и вредитель. Молодые растения плохо растут, а листья краснеют. Корни червивые и иногда на них заметны бело-желтые личинки длиной около 6 мм, блестящие на свету. Борьба. Морковь нужно сеять как можно раньше на солнечном и продуваемом месте, а также вдали от кустарников. При появлений морковной мухи химическую борьбу ведут с помощью метатиона (0,15%), хлорофоса (0,2%), или карбофоса (0,3%).
 

[ Адрес ]

Раздел: пасленовые растения, овощные растения | [ Добавить комментарий ]