Рута пахучая или душистая — Ruta graveolens – многолетний травянистый полукустарник или травка из семейства рутовых. Народные названия — глазная рута, винная трава, винная рута, рутвица, чирейиик, яловник, благородная рута, садовая рута… В роду рут около 40 видов.

Рута — растение не только красивое и полезное, но и таинственное… Ажурные веточки, шевелящиеся на лёгком ветерке, и успокаивают, и настраивают на то, что «завтра будет лучше, чем вчера». Рута — любимое национальное растение Литвы, впрочем обожают её и в других Прибалтийских странах, а также на Украине.

О руте сложено много песен и стихов. Немало девушек носит прелестное имя Рута…

В старину каждая уважающая себя девушка растила руту в своём саду, чтобы украсить себя в день свадьбы венком из цветов руты. Даже зимой руту заботливо прикрывали, чтобы по мере надобности можно было откопать веточку из-под снега.

Стебель прямостоячий, до 40 см высотой, ветвистый, у основания одревесневающий. Листья сизоватые, трижды перисто-рассечённые. Жёлто-зелёные или жёлтые мелкие цветы собраны в полузонтики…

Цветёт рута в июне-августе, источая тяжёлый и не очень приятный аромат… Возможно, поэтому древние назвали её graveolens, что переводится с латинского как «сильно пахнущая». Запах руты не переносят кошки и крысы. Зато высушенное растение пахнет приятно, чем-то напоминая по нежности аромат розы. Плоды – четырёх— или пятигнёздные коробочки, мелкие, чёрного цвета.

Родиной руты принято считать Средиземноморье, но в настоящее время рута разводится практически во всех странах Европы и Ближнего Востока. Культивируется во Франции, в Испании, Италии и Балканских странах. Много её в Крыму. Как считают исследователи, именно из Крыма попала рута в Прибалтику, где и прижилась.

В цветниках рута радует глаз своей ажурной листвой, создавая ощущение лёгкости, как бы летящей красоты. В Калининградской области рута произрастает, как сорняк.

Расти это растение предпочитает на каменистых склонах, где много природного известняка. Рута плохо переносит сквозняки и любит солнце.

Любят же это растение не только за красоту, но и за её целительные качества. Листья руты содержат витамины С, А, дубильные вещества, яблочную кислоту, горькое масло…

Рута была известна ещё в античные времена. Так, понтийский царь Митридат VI Евпатор, живший в 132–63 годах до н.э. возле нынешней Керчи, из страха быть отравленным принимал каждый день противоядие, в состав которого входила рута. Препарат оказался настолько действенным, что когда Митридат, проигравший сражение римским войскам, решил свести счёты с жизнью, ему это не удалось из-за приобретённого иммунитета к ядам.

То же самое писал о руте Валафрид Страбон в своём труде «О культуре садов»:

«Многие свойства ее для лечения силу имеют;
Слышно, от тайного яда она наилучшее средство,
Ибо из тела у нас вредоносную гонит отраву».

Рута описывается во многих средневековых медицинских сочинениях. В Средневековье руту, как и в древности, использовали как противоядие, а также для лечения практически всех глазных болезней. Во Франции во время эпидемии чумы спасались уксусом, настоянным на листиках руты.

Сейчас трава руты душистой используется в медицине целого ряда стран Европы и Америки, в России рута применяется только в гомеопатии и народной медицине.

В Австрии листья руты, собранные до цветения, используют для лечения болезней сердца, особенно сопровождающихся сильным сердцебиением. В Германии и Польше препаратами из руты лечат атеросклероз и неврозы. В Китае руту применяют при эпилепсии, психических расстройствах, спазмах сосудов головного мозга и пневмонии.

Травники испокон веков используют руту как обезболивающее, тонизирующее средство, её применяют при упадке сил, отсутствии аппетита, ревматических и невралгических болях, для успокоения нервов.

Водные настои руты изгоняют из организма глистов, а наружно исцеляют от нарывов, язв и гнойных ран.

Чай из листиков руты повышает сексуальное влечение. Благотворно влияет на женщин, переживающих климакс.

Знахари утверждают, что при умелом применении рута исцеляет от хронической депрессии и алкоголизма.

Один из рецептов от пьянства:

Листья руты, собранные во время цветения, заливаются водкой в пропорции 1:10 и настаиваются 7 дней в тёмном месте. Непроцеженную настойку по 10-15 капель добавляют в еду алкоголику 3-4 раза в день.

Однако самостоятельно готовить отвары из руты не рекомендуется, так как она обладает очень сильным действием, и даже незначительная передозировка может привести к отёку гортани, слюнотечению, тошноте, рвоте, диарее, затруднению дыхания, нарушению работы печени и почек.

А при язвенной болезни, гастрите, колите, низком давлении последствия вообще могут быть плачевными. У беременных женщин рута провоцирует выкидыш.

Опытные травники используют руту в сборах в минимальных дозировках. Даже наружное использование руты требует осторожности, особенно у аллергиков.

Хотя в некоторых странах свежие молодые верхушечные листья руты кладут в салаты, а сухие используют как пряность, добавляя в мясные, овощные блюда и в начинки для пирогов, но в очень малом количестве.

Руту используют в парфюмерной промышленности.

Цветоводы размножают руту семенами, высеивая их в мае в хорошо прогретую землю. Всходы появляются недели через две. Сеять семена можно и под зиму, прорастут они тоже в мае. Опытные цветоводы разводят руту и делением куста, и черенкованием.

Почва для разведения руты требуется рыхлая, с большим содержанием известняка. В полутени рута растёт, но не так пышно, как на солнце.

Рута — растение теплолюбивое. В особо суровые зимы она вымерзает, но поздней весной снова отрастает от корней, глубоко запрятанных под землёй. На зиму руту рекомендуется окучивать и прикрывать сухими листьями, опилками, лапником.

Пропалывать и срезать руту нужно в перчатках и не допускать к ней детей. Естественно, если вы подержали в руках веточки или букеты из руты, руками не следует касаться лица.

Маги используют руту как средство от колдовских чар. Дыма руты боятся демоны и нечистая сила. Если положить у порога или в прихожей веточку руты, то недоброжелатели не смогут причинить вам вреда.
 

[ Адрес ]

Раздел: полукустарники | [ Добавить комментарий ]

Черноплодная рябина

Черноплодная рябина (Aronia melanocarpa)

розоцветные растения

Черноплодная рябина или арония, международное латинское название Aronia melanocarpa — это растение семейства розоцветных, представляет собой кустарник высотой до трех метров, с продолговатыми листьями эллиптической формы. Цветет в июне — июле, цветками белого или розового цвета, соединяющиеся в щитковидные соцветия. Плоды шарообразные, до 15 мм в диаметре, черного цвета, сладковато — кисловатые на вкус.

Родиной этого растения является Северная Америка, долгое время это растение было декоративным, только благодаря Мичурину оно распространилось по всей территории России и странам постсоветского пространства.

Зрелые ягоды черноплодной рябины употребляют в пищу и используют в медицинских целях. В химический состав плодов входят: сахара (до 10%), органические кислоты (яблочная и др.), целый комплекс витаминов (Р, С, К, Е, А, B1, B2, B6) и микроэлементов (йод, фтор, железо, бор, медь, марганец, молибден, кобальт, цинк, никель, хром и др.), а также пектины, дубильные вещества, флавониды и антацианы.

Черноплодная рябина чемпион по содержанию полезных веществ, витамина Р в ней в два раза больше, чем в черной смородине, и в 20 раз больше, чем в яблоках и апельсинах. 1 г свежих ягод покрывает суточную потребность человека в витамине Р. Содержание витамина С такое же как в лимоне, а вот йода находится в четыре раза больше, чем в землянике, крыжовнике и малине.

Черноплодная рябина помимо пикантного терпковатого кисло-сладкого вкуса имеет широкий ряд фармакологических свойств: радиопротекторное (выводит тяжелые металлы и радионуклеиды из организма), противовоспалительное, антиаллергенное, мочегонное и желчегонное.

Употребление ягод черноплодной рябины благоприятно влияет на пищеварение, повышается секреторная функция желудка, улучшается аппетит, также ягоды способны нормализовать артериальное давление (высокое снижается, а нормальное остается на уровне) и влияют на свертываемость крови (если свертываемость плохая, то она улучшается, а если свертываемость крови в норме, то рябина не оказывает никакого действия). Также черноплодную рябину рекомендуют употреблять при нарушениях функционирования щитовидной железы (тиреотоксикоз) и в качестве иммуноповышающего средства. Черноплодную рябину применяют наружно, при аллергических поражениях кожи (экзема, нейродермит).

Из ягод черноплодной рябины готовят соки, кисели, варенье, джем, мармелад, желе, ликеры, вина, настойки. Также в пищевой промышленности используется натуральный краситель, полученный из ягод черноплодной рябины. Сухие ягоды используют для приготовления фруктовых чаев. Рябина прекрасно сохраняется при температуре 0°С, при этом сохраняются все витамины и полезные вещества.

Свежие и сухие ягоды, соки и другие блюда из черноплодной рябины полезны всем, и детям, и взрослым, ряд противопоказаний существует только для тех лиц, которые страдают язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастритом с повышенной кислотностью.

Как употреблять черноплодную рябину

Поскольку черноплодная рябина замечательный радиопротектор, ее можно принимать всем жителям больших городов, также она чудесным образом действует на иммунитет и на общее состояние организма человека. Употреблять черноплодную рябину можно в любом виде: ягоды в свежем виде, ягоды, перетертые с сахаром, в отварном виде (сиропы, кисели, варенье, джем), в сухом виде (заваривать чай).

Черноплодная рябина, перетертая с сахаром (1 кг ягод растереть деревянной лопаткой с 700 г сахарного песка) полезна всем, ее нужно принимать два раза в день по 75— 100 грамм.

Страдающим гипертонией показано употребление сока аронии по 50 г три раза в день, за 30 минут до еды, принимать в течение 10 дней. Замечательным общеукрепляющим средством является чай из сухих ягод (1-2 ст. ложки на 1 стакан воды).

Черноплодную рябину также употребляют в комплексе с другими ягодами и плодами, а также с витаминами (с шиповником, черной смородиной, аскорбиновой кислотой). Для того чтобы вкус варенья не был слишком приторным, черноплодную рябину варят вместе с другими видами фруктов (яблоки, айва, смородина, апельсины).

Осенью, когда урожай летних ягод уже давно собран, а с кустов облетает последняя листва, настает очередь черноплодной рябины. Не стоит забывать про эту ягоду. Черноплодная рябина имеет уникальный состав полезных веществ и витаминов. Она в больших количествах содержит витамины С, Р, Е, В1, В2, Е, РР и К., так же в ягодах содержится йод (что делает их особенно ценными для жителей удаленных от моря районов), железо, медь, бор, фтор, молибден, марганец.

У черноплодной рябины терпкий, вяжущий вкус. Он свидетельствует о том, что ягоды содержат дубильные вещества, органические кислоты и пектины, которые оказывают благотворное влияние на органы пищеварения.

Черноплодная рябина – отличный доктор. Ее ягоды помогают при многих заболеваниях. Ягоды черноплодной рябины обладаю противовоспалительным, противоаллергическим и мочегонным действием, отлично снимают спазмы. Черноплодная рябина укрепляет стенки сосудов, способствует их эластичности. Ягоды нормализуют деятельность щитовидной железы, помогают при атеросклерозе, позволяют контролировать артериальное давление.

Неоценимую помощь черноплодная рябина окажет городским жителям. Ее ягоды защитят организм от радиоактивного облучения. Пектиновые вещества, содержащиеся в черноплодной рябине, выводят из организма тяжелые металлы, радиоактивные вещества и различные виды патогенных микроорганизмов.

Кустарник из семейства розоцветных, высотой до 3х метров. Листья широкоовальные, длиной 4-8 сантиметров, шириной 3-5 сантиметра, летом ярко-зеленые, осенью ярко-красные.

Цветет в мае; плоды созревают в августе-сентябре, не осыпаются до заморозков.

В медицине используют высушенные или свежие плоды аронии.

Родина аронии черноплодной – лесные районы США и Канады. В России растет и плодоносит почти на всей лесной и степной зоне, в основном на садовых участках.

Размножают аронию семенами, отводами, делением куста, зелеными черенками. Сажают весной или осенью.

Отдельные кусты аронии могут дать до 15-30 килограмм свежих плодов. Собирают только вполне созревшие плоды. Срок хранения свежих плодов до 2х месяцев. Плоды аронии содержат вещества с Р-витаминной активностью, аскорбиновую кислоту, каротин, рибофлавин, фолиевую кислоту, никотиновую кислоту, токоферолы, филлохинон, тиамин, железо, марганец, йод, органические кислоты, пектины, дубильные вещества.

Сок и свежие плоды используются при лечении гипертонической болезни, атеросклероза, анацидных гастритов, различных кровотечений, гепатитах, аллергических заболеваниях .
 

[ Адрес ]

Раздел: розоцветные | [ Добавить комментарий ]