Диатомовые водоросли

Диатомовые водоросли, диатомеи (Bacillariophyta).

Одноклеточные, некоторые образуют колониальные организмы. Обитают в пресных и солёных водах, в почве. Клетки диатомей защищены прочным панцирем, содержащим кремний. Панцирь состоит из двух створок — нижней (гипотеки) и верхней (эпитеки). Диатомеи способны к медленному движению. Размножаются бесполым (деление) и половыми (способами). Всего известно более 12 тыс. видов. Отложения отмерших диатомей (диатомит, кизельгур, инфузорная земля) достигают толщины в сотни метров и имеют промышленное значение. Используются как фильтрующие и шлифовальные материалы, наполнители, в производстве зубной пасты.
 

[ Адрес ]

Раздел: водоросли | [ ]

Определение недостатка элементов питания растений почве

Определение недостатка элементов питания растений в почве

Элемент питания Внешние признаки растения
Азот Рост растений замедляется, стебли истонченные, волокнистые, листья бледно-зеленые, мелкие, рано отмирают
Фосфор Стебли тонкие, деревянистые, корни слаборазвитые, листья темно-зеленые, серо-голубоватые, нижняя пластинка листа пурпурно-красная. Отмирающие листья темные, почти черные
Калий Стебли тонкие, жесткие, корни бурого цвета, сильно развиты. Листья морщинистые, желто-коричневые, края закручиваются книзу
Кальций Стебли утолщенные, деревянистые. Корни размочаливаются и отмирают. Новые побеги теряют тургор. Растения становятся карликовыми и погибают
Сера Стебли деревянистые, веретенообразные, нижние листья толстые и твердые, медленно желтеют
Магний Листья становятся ломкими, жилки зеленые, между ними ткани красные или фиолетовые. Хлоротичная ткань буреет и отмирает
Железо Листья имеют светло-желтую окраску и не отмирают, между жилками появляется осветленная ткань
Бор Междоузлия укорачиваются, на концах побегов – розетка листьев. Верхушечные почки и листья отмирают, на поверхности корнеплодов (морковь, редис) появляются темноокрашенные участки пробковой ткани, стебли сельдерея растрескиваются, стебли капусты – полые
Медь Замедленный рост растений, хлороз листьев
Молибден Стебли и листья покрываются точечной тканью, края листьев закручиваются, верхушки становятся некрозными
Цинк Молодые листья очень мелкие, точечной бледно-светлой окраски, хлоротичны по всей пластинке листа
 

[ Адрес ]

Раздел: статьи | [ ]

Ягоды Архыза

Ягоды Архыза

Земляника
Малина
Голубика

Кроме целебных трав, в Архызе можно собрать большое количество различных ягод – несравненного источника витаминов. Употребление их в течении сезона повысит иммунитет и создаст запасы витаминов в организме на всю зиму. Также возможна заготовка ягод впрок в виде варений и путём сушки. Правда, следует отметить, что варёные ягоды утрачивают большинство своих полезных свойств.

Малина

Малина – не менее вкусная и полезная ягода. Кусты её покрываются крупными, сладкими ягодами в начале августа. Крупнейшие малинники Архыза находятся у склонов горы Церковной и на правом берегу реки Архыз.

Целебное действие:
Потогонное, противовоспалительное, успокаивающее. Чай с малиной или малиновым вареньем незаменим при простудных заболеваниях.

Заготовка:
Эту ягоду можно готовить впрок – варить или перетирать с сахаром. Ягоды малины очень нежные, легко мнутся и портятся, поэтому варенье из них рекомендуется варить в день сбора. Второй способ хорошо сохраняет полезные качества ягоды и не требует использования огня, но хранить полученную продукцию следует в холодильнике. Лист малины также подходит для ароматизации чая.

Варенье из малины
1 кг спелой, но крепкой малины, 2 кг сахара
Малину перебрать и удалить листики.. Сварить густой сироп из сахара и воды, слегка охладить и засыпать в него малину. Выдержать около получаса, затем варить до тех пор, пока капля сиропа, налитая на холодное блюдечко, не перестанет расплываться. Снять с огня и встряхнуть посуду с вареньем, чтобы пена и семечки всплыли на поверхность. Удалить их шумовкой. Выдержать варенье 3 — 4 часа, затем переложить в банки.

Голубика

Невысокие стебли с характерными круглыми или продолговатыми листами с верхней стороны сине-зелеными, с нижней — матово-зелеными покрывают землю сплошным жёстким ковром. На боковых ветках растут синие с белым налётом округлые ягоды с вяжущим вкусом. При употреблении окрашивают руки и язык в синий цвет. В изобилии голубика растёт в долине рек Белой и Ак-Айры. Время сбора ягод – июль.

Целебное действие:
Ягоды и чай из листьев или сущёных ягод помогает при расстройствах кишечника.

Заготовка:
Листья снимают во время цветения и быстро сушат в тени или даже при искусственном подогреве. Плоды собирают по достижении ими спелости и сушат при искусственном подогреве или на солнце.

Так же в Архызе есть в некоторых количествах смородина, черника, брусника и костяника.

Рецепты

Несколько опробованных рецептов с применением описанных трав.
Свежую траву можно заменить сушёной (10 г), залитой на час небольшим количеством кипятка.

Маринад для шашлыка с мятой.

мята свежая — 50 г
растительное масло — 2 стакана
сок — 1 лимона
перец черный молотый , соль

Для маринада мяту мелко нарежьте, соедините с лимонным соком, солью, перцем, маслом, размешайте. Мясо маринуйте не менее двух часов.

Свинина, запечённая с чабрецом и мятой

свинина — 1.5 кг
мята — 1 пучок
уксус — 1/3 стакана
растительное масло — 3 ст. ложки
чеснок — 2 головки
чабрец — 1 веточка
соль
перец

Помойте мяту и оборвите с нее листья. Посолите и поперчите со всех сторон мясо и полностью покройте его листьями мяты. Положите сверху веточку тимьяна. Чтобы листья не ссыпались, обвяжите сверху хозяйственной нитью. На противень влейте 2 ст. ложки растительного масла, положите мясо и смажьте его еще одной ложкой растительного масла. Поставьте мясо в разогретую до 200 C духовку на 15 минут, затем прибавьте уксус, 1/2 стакана воды, разломанный на зубки, но не очищенный чеснок. Запекайте 40-45 минут. Как только мясо будет готово, выключите духовку и не открывайте ее еще 10 минут.

Огурцы солёные в тыкве с чабрецом и эстрагоном

Возьмите тыкву, срежьте верхушку, вычистите внутренности так, чтобы толщина стенок тыквы не была толще 1,5-2 см. Уложите огурцы, переложите их солью, эстрагоном, чабрецом. Закройте огурцы душистыми травами и ранее срезанной верхушкой.
Положите тыкву в бочонок, заложите пустые места огурцами, залейте холодным рассолом (на 10 литров кипячёной воды 500 г соли) на две трети. Долейте отваром дубовой коры (на 1 литр кипячёной воды 40 г толчёной, сухой коры, кипятить 30 минут).
 

[ Адрес ]

Раздел: фитотерапия | [ ]